Вино игристое Cuvee de Vitmer Rose Brut 2022
Сорт винограда и терруар
Премиальное розовое вино, созданное по классической технологии из сортов Пино Нуар и Шардоне. Для этой линейки используется виноград только с лучших участков, где лозы дают ограниченный, но очень качественный урожай. Год урожая 2021 подарил вину отличный баланс кислотности и зрелости.
Аромат и цвет
Вино обладает изысканным нежно-лососевым цветом с медным отливом. Аромат сложный, утонченный и многогранный. В нем переплетаются свежие ноты лесной земляники, малины и красной смородины с благородными оттенками сливочного масла, тостов и свежей выпечки, появившимися благодаря выдержке.
Вкус и текстура
Вкус элегантный, с великолепной структурой. Свежесть лесных ягод сочетается с полнотелостью и округлостью. Перляж очень мелкий, «шелковый». Минеральное послевкусие длится долго, оставляя ощущение свежести и чистоты. Это вино высокой гастрономии.
Технология производства
Производится классическим методом шампанизации с вторичным брожением в бутылке. Вино проводит на осадке не менее 18 месяцев. Ручной сбор, деликатное прессование и длительная выдержка в подвалах создают сложный и аристократичный профиль напитка.
Гастрономия и подача
Идеальная пара для изысканных закусок: тартар из тунца, карпаччо из лосося, блюда из утки или кролика, мягкие сыры с белой плесенью. Прекрасно подойдет для романтического ужина. Подавать при температуре 10–12 °C.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.