Вино игристое «Чёрный Принц» BLANC DE NOIRS 2021
Артикул:
РТ-00003431
«Золотая Балка» на Люсиновской
Москва, Люсиновская улица, 36/50
Добрынинская
Серпуховская
В наличии: 13
5 000 руб.
В корзину
«Золотая Балка» на 1й Брестской
Москва, 1-я Брестская улица, 66
Белорусская
В наличии: 29
5 000 руб.
В корзину
«Золотая Балка» Мытищи
Мытищи, улица Мира, 35
В наличии: 24
5 000 руб.
В корзину
«Золотая Балка» Щёлково
Щёлково, мкр. Финский , дом 1
В наличии: 24
5 000 руб.
В корзину
Сорт винограда и терруар
Элитный выдержанный брют из 100% красного сорта Пино Нуар (категория Blanc de Noirs — «белое из черного»). Виноград для этой позиции собирается только в лучшие годы урожая с особых участков. Используется сок исключительно первого отжима (кюве), что гарантирует высочайшее качество исходного материала.
Аромат и цвет
Вино имеет глубокий золотистый оттенок, говорящий о его возрасте. Аромат богатый, «взрослый», с развитыми третичными нотами. Свежие фрукты уступили место сложным тонам: сушеные яблоки, корочка ржаного хлеба, лесные орехи, специи и сливочное масло.
Вкус и текстура
Вкус строгий, очень сухой (категория экстра брют подразумевает минимальное содержание сахара), с высокой кислотностью и плотной структурой. Вино обладает «мужским» характером: во рту ощущаются минералы, цитрусовая цедра и благородная горчинка. Послевкусие очень долгое и комплексное.
Технология производства
Классическая французская технология (Champenoise) с выдержкой в бутылке на дрожжевом осадке не менее 3 лет. Столь длительный контакт вина с дрожжами (автолиз) обеспечивает развитие уникального букета и формирование очень мелкого, элегантного перляжа.
Гастрономия и подача
Гастрономическое вино для гурманов. Оно требует изысканного сопровождения: свежие устрицы, карпаччо из говядины, блюда с трюфелем или выдержанные твердые сыры (пармезан). Подавать в больших бокалах при 10–12 °C, давая вину подышать.
«ЗОЛОТАЯ БАЛКА» — севастопольская винодельня с более чем 130-летней историей. На плодородной земле Балаклавы выращивают классические европейские сорта и крымские автохтоны, чтобы сделать из них неповторимые вина. Виноделы с богатейшим опытом создают яркие моносортовые вина и гаромоничные бленды.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Похожие товары
